Descrizione
Conserva le tipicità dello Chardonnay e le esalta attraverso la rifermentazione con metodo Martinotti. Ne risulta un vino aristocratico, elegante, nobile, snello di corpo. Il profumo ricorda la mela Golden, la crosta di pane fresco. Sapore invitante, discreto e fine, con ricordo di mela, liquirizia, miele, acacia.
Colore: giallo paglierino non particolarmente carico.
Accostamenti gastronomici: è un vino da tutto pasto, perfetto come aperitivo, con gli antipasti magri. Si accompagna ai primi ed ai secondi in genere, per poi concludere con i dessert.
Temperatura di servizio: va servito fresco a 10-12 gradi.
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